Главная
Создание собственного барбекю из кирпича — это отличный способ украсить садовую зону отдыха и обеспечить семью вкусными блюдами на свежем воздухе. Такой проект требует определённых навыков в кладке и понимания конструктивных особенностей, однако результат оправдает все вложенные усилия.
Проектирование и выбор места
Перед началом работ важно определиться с местом установки барбекю. Лучше выбрать открытую, хорошо проветриваемую зону, подальше от жилых построек и деревьев, чтобы дым не мешал соседям и не загрязнял внутренние помещения. Размер конструкции зависит от предполагаемых объемов приготовления и наличия свободной площади. Стандартный размер — ширина около 1,2-1,5 м, глубина 0,6-0,8 м, высота около 1,2 м.
При проектировании стоит учесть несколько ключевых моментов:
Наличие рабочей поверхности для подготовки еды.
Место для хранения дров или угля.
Встроенные или отдельные полки для инструментов.
Вентиляционная система для отвода дыма.
Планируя проект, рекомендуется подготовить чертёж с размерами и расположением всех элементов. Это поможет избежать ошибок в процессе кладки и обеспечить удобство использования.
Порядовка и конструкция
Самый распространённый тип барбекю — классическая кирпичная печь с каминным типом камеры и жарочной зоной. Основные этапы строительства:
Фундамент. Для кирпичной конструкции необходим прочный фундамент, особенно если планируется большая печь. Его делают из бетона, толщиной не менее 10-15 см, с армированием.
Цоколь и стенки. На фундамент выкладывают цоколь высотой 10-15 см для защиты от влаги. Далее укладывают стенки, используя огнеупорный кирпич, который выдерживает высокие температуры.
Камера сгорания. Формируется из огнеупорного кирпича, имеет размеры, соответствующие выбранному проекту. Внутри устанавливается решётка для дров или угля.
Жарочная камера. Расположена над или рядом с камерой сгорания, обычно с дверцей для доступа. Можно предусмотреть решётки для гриля или шампуров.
Вытяжка и дымоход. Обеспечивают отвода дыма и создают тягу для эффективного горения. Дымоход делается из негорючих материалов, высотой не менее 2 м.
Подвижные элементы и полки. Для удобства можно установить металлические или кирпичные полки, а также ящики для хранения инструментов.
Обратите внимание, что кладка должна выполняться аккуратно, с использованием огнеупорного раствора. Важно соблюдать уклон дымохода и герметичность швов.
Печные аксессуары и оформление
Для повышения комфорта эксплуатации барбекю необходимо предусмотреть дополнительные аксессуары:
Решётки и шампуры. Регулируемые по высоте для равномерного приготовления.
Щипцы, вилки и лопатки. Металлические, устойчивые к высоким температурам.
Подставки и полки. Для размещения посуды, специй и инструментов.
Ведра для золы и дров. Для уборки и хранения топлива.
Защитные крышки. Для защиты от дождя и снега.
Дополнительно можно оформить рабочую зону декоративной облицовкой, использовать природный камень или плитку для украшения.
Заключение
Строительство кирпичного барбекю — это увлекательный и полезный проект, который при правильном подходе прослужит многие годы. Важно тщательно подготовить проект, правильно выполнить фундамент и кладку, а также выбрать подходящие аксессуары для комфортной эксплуатации. Такой барбекю станет центром летних посиделок, подарит радость и вкусные блюда всей семьи и друзьям. Не бойтесь экспериментировать с дизайном и функциями, и ваш сад приобретёт уникальный уют и функциональность.
